pırasa düdüklüde kaç dakikada pişer


Pırasa düdüklüde kaç dakikada pişer? Pırasa düdüklüde orta ısıda 5 dakikada pişer. Pırasa yemeği nasıl yapılır? Pırasa, en fazla yemek çeşitine sahip sebzeler arasındadır. Başta zeytinyağlısı olamak üzere; etli, kıymalı, pirinçli ve bulgurlu tencere ve fırın yemekleri yapılır. Ayrıca çorbası, kavurması, mücveri, keki ve böreğinin yapıldığını saymak gerekir. Pırasa yemeğinin en güzel şekli, tencere veya düdüklü tencerede pişirilen zeytinyağlı pırasa yemeğidir. Zeytinyağlı pırasa yemeği yapılırken içerisine pirinç veya bulgur katılır. İnsanlar arasında damak zevki farklıdır, fakat zeytinyağlı pırasa yemeğine yakışan katkı malzemesi pirinçtir.

 Zeytinyağlı pırasa yemeği tencerede kısıkta 30 dakikada, düdüklü tencerede orta ısıda 5, kısıkta ise 10 dakikada pişer. Düdüklü tencerede pişirilen pırasa yemeğinin lezzetine doyum olmaz. Yapılan bütün yemeklerde malzeme ölçüsü ve yemeğin pişirilme süresi çok önemlidir. Aynı önem, yapılan pırasa yemeği içinde geçerlidir. Bir kilo pırasa kullanılarak yapılan pırasa yemeği için; iki su bardağı su kullanılır. Pırasa yemeğini ister tencerede, isterseniz düdüklü tencerede yapılsın aynı ölçüde su kullanılır. Birde, pırasa yemeği tencerede yapılırken yumuşaması için en az on dakika süre ile kendi suyu ile kavrulur.

Pırasa yemeği yarım kilo veya bir kilo pırasa kullanılarak yapılıyor olsa bile, yemeğin malzeme ölçülerinde fazlaca değişiklik yapılmaz. Özellikle yemeğe ilave edilecek su miktarı aynı kalır ve pişirilme süresi değişmez. Tencerede ve düdüklü tencerede yapılan pırasa yemeğenin tek farkı; tecerede pişirilen pırasa kavrulur, düdüklü tencerede pişirilen pırasa kavrulmaz. Pırasa yemeğine salça kullanırken miktarı yarım kaşığı geçmemelidir. Fazla kullanılan salça yemeğin tadını burar ve yemek fazla lezzetli olmaz. Yemeğe ilave edilecek salça miktarı yemeğin rengini kıracak kadar olmalıdır.

Resimde görünen zeytinyağlı pırasa yemeği; orta ısıda 5 dakika süre ile düdüklü tencerede pişti. Bu yemek için 600 gr. doğranmış pırasa, 1 tane havuç, 5 kaşık zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tane orta boy soğan, 1.5 kaşık pirinç, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 su bardağı su kullanıldı. Yemek düdüklü tencerede yapılırken yağ içinde sıra ile soğan, havuç ve salça kavruldu. Ardından 2 bardak sıcak su, tuz ve şeker ilave edildi. Yemeğin tuzu karar hale getirildi. Üzerine pırasa ve pirinç ilave edildi, karıştırıldı. Düdüklü tencerenin kapağı kapatıldı, düdük sesinden sonra 5 dakika süreyle normal ısıda pişirildi ve limon suyu ile servis yapıldı.

Bu blogdaki popüler yayınlar

10 kişilik pirinç pilavı

Resim
10 kişilik pirinç pilavı nasıl yapılır? On kişilik pirinç pilavı yapmak için; 800 gr. pirinç gerekir. 800 gram pirinci 250 ml. lik su bardağı ile ölçerseniz, 4 su bardağı dolusu pirinç ölçmüş olursunuz. Bu kadar pirinçe 160 gr. yemeklik yağ, 6 su bardağı sıcak su ve 2 tatlı kaşığı tuz kullanmalısınız. Pilav malzemelerini tedarik ettikten sonra; pirinci ılık tuzlu su içinde yarım saat ıslatın ve saydam suyu çıkıncaya kadar yıkayın, süzün. Pilavınızı pişirdiğinizde, on kişiye fazla fazla yetecek miktarda pirinç pilavınızı yapmış olursunuz. Pilavınızda istediğiniz yağ çeşitini, karışık veya tek başına kullanabilirsiniz.
tarifin devamı »

erişte nasıl pişirilir

Resim
erişte nasıl pişirilir? Eriştenin ana malzamesi un, yumurta, su ve tuzdur. Erişte hazır olarak piyasada (yufkacı ve marketlerde) bulunabileceği gibi, mutfaklarımızda kendimizde yapabiliriz. Erişte kesildikten sonra açık havada kurutulur, ya da fırında kavrulur. Eriştenin çorbası ve pilavı yapılır. Ayrıca, çoğu yemeklerin hazırlanmasında katkı malzeme olarak kullanılır. Resimde görünen erişte pilavının eriştesi iki aşamalı "haşlanarak ve kavrularak" hazırlanmıştır. Adına kıtırlı erişte pilavı diyoruz, çerez gibi yenmesi var.
tarifin devamı »

tavuk eti nasıl marine edilir

Resim
Tavuk eti nasıl marine edilir. Bilindiği gibi, beyaz et sınıfına giren tavuk eti zaten yumuşak ettir. Etlerin marine, yani terbiye edilmesindeki esas amaç; çeşitli terbiye malzemeleri kullanılarak etin yumuşatılmasıdır. Bu bakımdan tavuk eti, daha çok yumuşatılmasından ziyade tatlandırılması amacıyla marine edilir. Ayrıca, marine edilen tavuk eti pişirildiğinde daha da yumuşak olur. Tavuk yemek yapımında nasıl kullanılacaksa; bütün, parça veya çeşitli şekillerde (kuşbaşı, şerit gibi) doğranmış olarak marine edilir. Tavuk etini marine etmek için; sıvı yağ, yoğurt, süt, salça, karabiber, kimyon, öğütülmüş kırmızı biber ve tuz kullanılır. Ete aroma versin diye, soğan ve sarımsak suyu da terbiye sosuna ilave edilir.
tarifin devamı »

tavada somon nasıl yapılır

Resim
Tavada somon nasıl yapılır? Tava içerisinde kızartılan balıkların lezzetli olabilmesi için, balıkları kızartırken bir iki noktaya dikkat etmek gerekir. Bunlardan biri, balıkları una bulamadan önce balıkların üzerine tuz ekilmesidir. Diğeri ise, tava içerisine gereğinden fazla yağ koyulmamasıdır. Ayrıca, harlı ateş üzerinde balıkları kızartarak kurutmamalıdır. Tava yaptığınız balıkları lezzetlendiren en önemli etkenin, balıkları kızartmazdan evvel üzerine ektiğiniz tuz olduğunu unutmamalısınız.
tarifin devamı »