tavuk kanatlı pilav


Tavuk kanatlı pilav sevdiğim yemekler arasında birkaç yemekten biridir. Sade pirinç pilavı ve tavuk kanadından oluşan, yapımı gayet basit olan bu ikili gerçekten müthiş lezzete sahip. Pilav bilinen malzemelerle, tavuk kanadı ise, sadece sevilen baharatların ilave edilip karıştırlmasıyla yapılır. Pilav tereyağı ile yapılırsa yenmesine doyum olmaz. Yalnız birşeye dikkat etmek gerekir; sade pirinç pilavı yaparken pirinci kavurarak yapmak isterseniz tereyağının yanmaması için tencereye iki kaşık zeytinyağı ilave etmelisiniz. Pilavı salma pilav yaparsanız, yani kaynayan su içerisine pirinci atarak pilav yapmak isterseniz tereyağını doğrudan kullanabilirsiniz. Yani, tereyağınız yanmaz.

 Tavuk kanatlı pilav nasıl yapılır? Pilavı bildiğiniz şekilde yapın. Tavuk kanatlarının yapımına gelince; ihtiyacınız ölçüsünde tavuk kanadı alın, yıkayın ve süzün. Süzülmüş tavuk kanatlarını tencere içerisine alın, üzerine sevdiğiniz baharatları ve tuz ilave edin ve güzelce karıştırın. İlave edeceğiniz baharatlar arasında başta karabiber ve pul biber olmalıdır. Diğer baharat çeşitlerinin ilavesi, damak zevkinize göre tercihinize kalmış, dilediğiniz baharatları ilave edebilirsiniz. Tencerede malzemeleri karıştırdıktan sonra, kanatları tencere tabanına düzgümce yayın. Üzerine de üç kaşık su koyun ve tenecere kapağını kapayın. Tencereyi ocak üzerine alın, en kısık ateşte 50 dakika süre ile pişirin. Afiyet olsun.

Bu blogdaki popüler yayınlar

10 kişilik pirinç pilavı

Resim
10 kişilik pirinç pilavı nasıl yapılır? On kişilik pirinç pilavı yapmak için; 800 gr. pirinç gerekir. 800 gram pirinci 250 ml. lik su bardağı ile ölçerseniz, 4 su bardağı dolusu pirinç ölçmüş olursunuz. Bu kadar pirinçe 160 gr. yemeklik yağ, 6 su bardağı sıcak su ve 2 tatlı kaşığı tuz kullanmalısınız. Pilav malzemelerini tedarik ettikten sonra; pirinci ılık tuzlu su içinde yarım saat ıslatın ve saydam suyu çıkıncaya kadar yıkayın, süzün. Pilavınızı pişirdiğinizde, on kişiye fazla fazla yetecek miktarda pirinç pilavınızı yapmış olursunuz. Pilavınızda istediğiniz yağ çeşitini, karışık veya tek başına kullanabilirsiniz.
tarifin devamı »

erişte nasıl pişirilir

Resim
erişte nasıl pişirilir? Eriştenin ana malzamesi un, yumurta, su ve tuzdur. Erişte hazır olarak piyasada (yufkacı ve marketlerde) bulunabileceği gibi, mutfaklarımızda kendimizde yapabiliriz. Erişte kesildikten sonra açık havada kurutulur, ya da fırında kavrulur. Eriştenin çorbası ve pilavı yapılır. Ayrıca, çoğu yemeklerin hazırlanmasında katkı malzeme olarak kullanılır. Resimde görünen erişte pilavının eriştesi iki aşamalı "haşlanarak ve kavrularak" hazırlanmıştır. Adına kıtırlı erişte pilavı diyoruz, çerez gibi yenmesi var.
tarifin devamı »

tavuk eti nasıl marine edilir

Resim
Tavuk eti nasıl marine edilir. Bilindiği gibi, beyaz et sınıfına giren tavuk eti zaten yumuşak ettir. Etlerin marine, yani terbiye edilmesindeki esas amaç; çeşitli terbiye malzemeleri kullanılarak etin yumuşatılmasıdır. Bu bakımdan tavuk eti, daha çok yumuşatılmasından ziyade tatlandırılması amacıyla marine edilir. Ayrıca, marine edilen tavuk eti pişirildiğinde daha da yumuşak olur. Tavuk yemek yapımında nasıl kullanılacaksa; bütün, parça veya çeşitli şekillerde (kuşbaşı, şerit gibi) doğranmış olarak marine edilir. Tavuk etini marine etmek için; sıvı yağ, yoğurt, süt, salça, karabiber, kimyon, öğütülmüş kırmızı biber ve tuz kullanılır. Ete aroma versin diye, soğan ve sarımsak suyu da terbiye sosuna ilave edilir.
tarifin devamı »

tavada somon nasıl yapılır

Resim
Tavada somon nasıl yapılır? Tava içerisinde kızartılan balıkların lezzetli olabilmesi için, balıkları kızartırken bir iki noktaya dikkat etmek gerekir. Bunlardan biri, balıkları una bulamadan önce balıkların üzerine tuz ekilmesidir. Diğeri ise, tava içerisine gereğinden fazla yağ koyulmamasıdır. Ayrıca, harlı ateş üzerinde balıkları kızartarak kurutmamalıdır. Tava yaptığınız balıkları lezzetlendiren en önemli etkenin, balıkları kızartmazdan evvel üzerine ektiğiniz tuz olduğunu unutmamalısınız.
tarifin devamı »