terbiyeli makarna çorbası

Terbiyeli makarna çorbası: Makarna çorbası, ana malzeme makarna olarak sebzeli, haşlanmış (nohut, mercimek vs. gibi) bakliyatlı, haşlanmış etli, kavrulmuş kıymalı, kavurmalı ve hatta sucuklu gibi aklınıza gelen her çeşit malzeme ile yapılır. Makarna çorbası sade olarak yapılabildiği gibi, terbiyeli olarakta yapılabilir. Makarna çorbasının terbiyesi için yumurta, un, yoğurt kullanılabilir.

Makarna çorbasına aroma vermek için sarımsak, nane ve çeşitli baharatlar kullanılabilir. Çorba suyu için su ve et suyu kullanılabilir. Tereyağı, zeytinyağı ve yemekte kullanılan diğer yağ çeşitleri çorba yapımında kullanılabilir. Tatlandırıcı olarak domates salçası, biber salçası birlikte veya ayrı ayrı kullanılabilir. Aynı şekilde, çorba içerisinde salça ve domates ortak kullanılabilir.

Makarna çorbası yapımı çok kolay olduğu halde, çorbada kullanılacak malzemelerin ölçüsünü tutturmak dikkat gerektirir. Bilirsiniz, makarna haşlanmaya başladıktan sonra şişer. Makarnanın şişmesinden sonra hacmi büyür. Bu büyümeden dolayı, makarna tencere içerisinde büyük yer kaplar. Bu nedenle çorbanın makarna ve su ölçsüsünü dengeli ayarlamak lazım.

Terbiyeli yoğurtlu salça soslu makarna çorbası yapımı için : 5 su bardağı su, 1 su bardağı dolusu küçük makarna, 1 tatlı kaşığı domates salçası,1 kaşık tereyağı yeterlidir. Çorbanın terbiyesi için 1 su bardağı yoğurt, 1 yumurta ve 1 kaşık un kullanılır. Yapımı ise şöyle: Makarna haşlanır ve yoğurt, yumurta, un karıştırılır çorbaya ilave edilir. Ardından çorba 5 dakika kaynatılır ve üzerine tereyağında kavrulmuş salça ve kuru naneli sos gezdirilir. En son çorbanın tuzu ilave edilir.

Bu blogdaki popüler yayınlar

10 kişilik pirinç pilavı

Resim
10 kişilik pirinç pilavı nasıl yapılır? On kişilik pirinç pilavı yapmak için; 800 gr. pirinç gerekir. 800 gram pirinci 250 ml. lik su bardağı ile ölçerseniz, 4 su bardağı dolusu pirinç ölçmüş olursunuz. Bu kadar pirinçe 160 gr. yemeklik yağ, 6 su bardağı sıcak su ve 2 tatlı kaşığı tuz kullanmalısınız. Pilav malzemelerini tedarik ettikten sonra; pirinci ılık tuzlu su içinde yarım saat ıslatın ve saydam suyu çıkıncaya kadar yıkayın, süzün. Pilavınızı pişirdiğinizde, on kişiye fazla fazla yetecek miktarda pirinç pilavınızı yapmış olursunuz. Pilavınızda istediğiniz yağ çeşitini, karışık veya tek başına kullanabilirsiniz.
tarifin devamı »

erişte nasıl pişirilir

Resim
erişte nasıl pişirilir? Eriştenin ana malzamesi un, yumurta, su ve tuzdur. Erişte hazır olarak piyasada (yufkacı ve marketlerde) bulunabileceği gibi, mutfaklarımızda kendimizde yapabiliriz. Erişte kesildikten sonra açık havada kurutulur, ya da fırında kavrulur. Eriştenin çorbası ve pilavı yapılır. Ayrıca, çoğu yemeklerin hazırlanmasında katkı malzeme olarak kullanılır. Resimde görünen erişte pilavının eriştesi iki aşamalı "haşlanarak ve kavrularak" hazırlanmıştır. Adına kıtırlı erişte pilavı diyoruz, çerez gibi yenmesi var.
tarifin devamı »

tavuk eti nasıl marine edilir

Resim
Tavuk eti nasıl marine edilir. Bilindiği gibi, beyaz et sınıfına giren tavuk eti zaten yumuşak ettir. Etlerin marine, yani terbiye edilmesindeki esas amaç; çeşitli terbiye malzemeleri kullanılarak etin yumuşatılmasıdır. Bu bakımdan tavuk eti, daha çok yumuşatılmasından ziyade tatlandırılması amacıyla marine edilir. Ayrıca, marine edilen tavuk eti pişirildiğinde daha da yumuşak olur. Tavuk yemek yapımında nasıl kullanılacaksa; bütün, parça veya çeşitli şekillerde (kuşbaşı, şerit gibi) doğranmış olarak marine edilir. Tavuk etini marine etmek için; sıvı yağ, yoğurt, süt, salça, karabiber, kimyon, öğütülmüş kırmızı biber ve tuz kullanılır. Ete aroma versin diye, soğan ve sarımsak suyu da terbiye sosuna ilave edilir.
tarifin devamı »

tavada somon nasıl yapılır

Resim
Tavada somon nasıl yapılır? Tava içerisinde kızartılan balıkların lezzetli olabilmesi için, balıkları kızartırken bir iki noktaya dikkat etmek gerekir. Bunlardan biri, balıkları una bulamadan önce balıkların üzerine tuz ekilmesidir. Diğeri ise, tava içerisine gereğinden fazla yağ koyulmamasıdır. Ayrıca, harlı ateş üzerinde balıkları kızartarak kurutmamalıdır. Tava yaptığınız balıkları lezzetlendiren en önemli etkenin, balıkları kızartmazdan evvel üzerine ektiğiniz tuz olduğunu unutmamalısınız.
tarifin devamı »